越州 夏ほのか ゆず

リキュール 6月限定出荷

越州
夏ほのか ゆず

Esshu Natsuhonoka Yuzu

果汁を搾る際の力を抑えた、苦味や渋味の少ない“いいとこ取り”の高知県産のゆず果汁を使いました。爽やかな香りと酸味を持つゆずの素材感と、すっきりとした後味が特長です。

希望小売価格(税抜)

720ml 1,460円
越州 夏ほのか ゆず

高知県産 柚子を
ぜいたくに搾りました

清涼感のある香りと酸味を持つ柚子と、「越州」の相性に着目した私たちは、特にブランド柚子の産地として有名な高知県の嶺北(れいほく)地域を訪ねました。そこで、JAS有機農法に準じた栽培や、循環型農業に取り組まれている農業生産法人アグリネットワーク・れいほく株式会社様を訪ね、素材となる柚子果汁の提供をお願いしました。
『越州 夏ほのか ゆず』では、苦味やえぐ味をできるだけ少なくするためにこだわりの方法で搾った、良いとこ取りの柚子果汁を使用しています。これにより、柚子の香りがありながらも苦味・えぐ味が少なく、清涼感のあるすっきりとした味わいを実現することができました。

越州 夏ほのか ゆず

原材料 日本酒(国内製造)、ゆず果汁、糖類
アルコール分 13度

酒造りのこだわり

水田と里山の広がる新潟県長岡市朝日で1830(天保元)年に創業。それから180年余、創業地の地内を流れる清澄な地下水脈の軟水と、地域の農家とともに研究を重ねながら育てている良質な酒米、そして、越路杜氏から継承する知恵と基礎研究による技術革新で、新潟産にこだわった真摯な酒造りを続けています。
すべてにおいて品質本位、そしてお客様本位であること。
それが朝日酒造のポリシーです。