洗心

純米大吟醸

洗心

Senshin

「洗心」とは初心に戻り、人を尊びきらめき生きる様を言います。契約栽培米「たかね錦」を28%まで磨き、そして醸し、ゆっくりと熟成させた味わいは、この上なく淡麗でありながら、洗練されたふくらみを感じます。

希望小売価格(税抜)

1,800ml 11,000円
720ml 5,200円

原料米(精米歩合)麹米 / 掛米 たかね錦 28% / たかね錦 28%
アルコール分 15度
日本酒度 +2.0
酸度 1.2

※数値は多少変動する場合があります。

原料米(精米歩合)麹米 / 掛米 たかね錦 28% / たかね錦 28%
アルコール分 15度
日本酒度 +2.0
酸度 1.2

※数値は多少変動する場合があります。

酒造りのこだわり

水田と里山の広がる新潟県長岡市朝日で1830(天保元)年に創業。それから180年余、創業地の地内を流れる清澄な地下水脈の軟水と、地域の農家とともに研究を重ねながら育てている良質な酒米、そして、越路杜氏から継承する知恵と基礎研究による技術革新で、新潟産にこだわった真摯な酒造りを続けています。
すべてにおいて品質本位、そしてお客様本位であること。
それが朝日酒造のポリシーです。