関連会社

朝日酒造_酒造見学_お土産

朝日商事株式会社

新しい「酒と食の文化」の創造を目指して

地元の人々に愛され造り継がれてきた朝日酒造の銘酒の数々を、より多くの人々に味わい楽しんでいただきたいとの思いから、朝日酒造のアンテナショップの役割を担う朝日商事株式会社が設立されました。
日本酒や米、酒粕などを用い「ひねりもち」や「地酒ケーキ」などの商品を販売し、新しい日本酒の楽しみ方や味わい方を提案しています。また、郷土の食材を用いたお惣菜を販売するなど、日本酒を通した様々な「食」の提案と提供を行っています。
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有限会社あさひ農研

酒造りは米づくりから

農地所有適格法人有限会社あさひ農研は、地域の農業を守り、よりよい酒米を生産する目的で1990年に設立されました。朝日酒造が理想とする酒米づくりに向けて、減肥栽培や環境保全型農法など様々な試みを実践する実験田としての役割も果たしています。
1996年には30年ぶりに復活させた千秋楽の栽培研究に着手し、地元JAなどとその栽培技術の確立に取り組んできました。こうした中から、「越州」(千秋楽)や「洗心」(たかね錦)など、米づくりから始まる価値の高い製品が生み出されています。
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