長岡地酒塾 in 朝日酒造
2025年3月9日（日）
長岡市は京都市に次いで全国第２位の酒蔵数を誇る地酒のまちです。
2014年には「長岡市日本酒で乾杯を推進する条例」が制定され、「乾杯は日本酒で」が推奨されています。歴史ある長岡の日本酒文化を後世に伝える思いがこもった、地酒のまちらしい条例です。
3/8に「にいがた酒の陣2025」に参加された方、新潟への観光をお考えの方、日本酒に興味がある方など、地酒のまち・長岡ならではの特別感あふれるイベントにぜひお越しください。
【長岡地酒塾とは】
酒蔵を蔵人から案内頂き酒造りについて学んだ後、その蔵の上級酒や普段飲めない酒を酒蔵の指定する料理店に持込み、蔵人を囲んで酒談義を行いながら酒を楽しむ企画です。
利き酒大会など楽しいイベントも盛りだくさん。
蔵人との触れ合いや地元食材とのマリアージュを楽しむことができる日本酒ファンに捧ぐ特別な地酒イベントです。
| 9時20分 | アオーレ長岡 集合 |
| 9時30分 | アオーレ長岡 出発 |
| 10時00分 | 朝日酒造 到着 |
| 14時00分 | アオーレ長岡にて解散 |
▽イベント詳細
https://niigata-kankou.or.jp/experience/44841 ※外部サイトリンク
酒蔵見学
朝日酒造の歴史や酒造りのこだわり等のお話を交えながら、ご案内します。
見学コースは、季節限定実施の「60分製造工程見学コース」と 通年実施の「20分見学コース」をご用意しており、 皆様のご予定に合わせてお選びいただけます。
団体様、個人様のご来場を心よりお待ち申し上げております。
60分製造工程見学コース
酒造りの現場を実際にご見学いただけます。
実施期間：12月～4月下旬
※開催日：月曜日・土曜日・日曜日
※イベント等により、ご案内できない場合もございます。
案内時間：①13:30 ※要予約
料金：無料
| 所要時間 | 約60分 |
|---|---|
| 人 数 | 1名様から15名様（15名様以上の場合はご相談ください） |
| お申し込み | インターネット、またはお電話にてご予約を受け付けております。 60日～3日前までにお申し込みください。 旅行会社の方は、必ずお電話にてご連絡ください。 インターネットで予約をする 【連絡先】 朝日酒造（株） 見学担当（平日10:00～17:00） TEL 0258-92-3181（代表） |
| 注意事項 |
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麹の香り・触感体験
酒造りの仕込みに使用する、蒸米に麹菌を繁殖させた「麹米」を、実際に触っていただけます。香り・味わいもお楽しみください。
※体験期間：製麴実施日のみ
もろみの観察
米と水で仕込んだ「もろみ」がプクプクと発酵する様子や、仕込み期間による発酵の違いを、タンクの上から観察します。仕込み室に漂う吟醸香もいちおしです。
原酒の試飲
この見学コースでしか体験することができない、普段味わうことができない搾ったそのままの原酒の試飲をお楽しみいただけます。搾りたてのフレッシュな味わいをお楽しみください。
※提供期間：12月～4月（原酒の種類は日によって替わるため、当日のお楽しみ）
商品の試飲
「酒楽の里 あさひ山」（朝日酒造前の物販店）で季節のおすすめ商品を試飲できます。飲み比べをして、ぜひお気に入りの一杯を見つけてください。
20分見学コース
エントランスホールをご見学後、物販店で試飲をお楽しみいただけます。
実施期間：通年
※定休日：第3土曜日・年末年始。
※イベント等により、ご案内できない場合もございます。
案内時間：①11:00 ②12:00 ③13:00 ④14:00
予約：不要（10名様以上、旅行業者様はご予約ください）
※団体でお越しになられる場合は約50分程度ご予定ください。
※松籟閣は平日30分、土日40分程度ご予定ください。
料金：無料
※お使いの端末やブラウザによって正しく表示されないことがございます。
エントランスホールをご見学後、物販店で試飲をお楽しみいただけます。
実施期間：通年
※定休日：日曜・祝日・年末年始、エントランスホールイベント開催時ほか。
※イベント等により、ご案内できない場合もございます。
※GW・長岡花火・お盆・もみじまつり期間などはご案内する場合もあります。
案内時間：①11:00 ②12:00 ③13:00 ④14:00 ※予約不要
料金：無料
※お使いの端末やブラウザによって正しく表示されないことがございます。
| 所要時間 | 約20～30分 |
|---|---|
| お申し込み | 事前のお申し込みは不要です。 当日、「酒楽の里 あさひ山」（朝日酒造前の物販店）で受付を承ります。 ※20名様以上の団体様、旅行業者様は下記へ直接お問い合わせください。 【連絡先】 朝日酒造（株） 見学担当（平日10:00～17:00） TEL 0258-92-3181（代表） |
| 注意事項 |
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玄米と精米の比較
粒が小さくなるまで精米した米と玄米との比較や、商品ごとの精米歩合の違いを観察します。『洗心』に使用している、28%になるまで精米した「たかね錦」は必見です。
瓶詰め工場の見学
お酒が瓶に詰められている様子や、機器と目視で一本一本検査している様子を、ガラス越しに見学します。
※瓶詰めラインが動いていない時は映像鑑賞となります
商品の試飲
「酒楽の里 あさひ山」（朝日酒造前の物販店）で季節のおすすめ商品を試飲できます。飲み比べをして、ぜひお気に入りの一杯を見つけてください。
記念撮影
エントランスホールにあるお猪口と酒樽をモチーフにした柱や「四季折々の朝陽」をイメージしたステンドグラス、造り酒屋の象徴「酒林」等との記念撮影もお楽しみください。
旅行会社の皆様へ
ご見学の1年～1週間前までに、必ずお電話でお申し込みください。お時間・内容などをお伺いした上、見学内容を調整させていただきます。
通常開催の11:00・12:00・13:00・14:00のお時間でご案内させていただきます。他のお客様とご一緒のご案内になる場合もございます事をご承知おきください。開始時間に遅れますと、ご案内できない場合がございます。
※20分見学コースでのご案内になりますが、人数により時間がかかりますことを、予めご了承ください。
【連絡先】
朝日酒造（株） 見学担当（平日10:00～17:00）
TEL 0258-92-3181（代表）
よくあるご質問
A1.
「酒楽の里 あさひ山」（朝日酒造前の物販店）において、無料で試飲をお楽しみいただけます。また、季節の飲み比べなど有料試飲もございます。店頭のスタッフまでお声がけください。
A2.
朝日酒造正面玄関前、「酒楽の里 あさひ山」（朝日酒造前の物販店）の駐車スペースをお使いください。
※大型車両は担当者が誘導いたします。
A3.
個人の方でもご見学いただけます。
A4.
「60分製造工程見学コース」は、製造現場での撮影はご遠慮いただいております。「20分見学コース」は基本的に撮影可能ですが、以下の行為はご遠慮いただいております。
・歩きながらの撮影
・人物に向けての撮影
・フラッシュを使用した撮影
・事務棟内の撮影
A5.
4月から11月の月曜・水曜・金曜、10:00から15:00まで開館しておりますので、ご自由にご覧ください。（イベント開催時は休館の場合がございます）団体様でお立ち寄りの場合は、事前にお知らせください。
松籟閣の詳細を見る
A6.
見学中のご飲食はご遠慮いただいておりますが、朝日酒造前の飲食店「あさひ山 蛍庵」をご利用ください。
あさひ山 蛍庵の詳細を見る
A7.
予約内容の変更及びキャンセルの際には、お電話にてご連絡ください。
朝日酒造（株） 見学担当（平日10:00～17:00） TEL 0258-92-3181（代表）
アクセス
| 電車 | → | JR来迎寺駅から徒歩15分、JR長岡駅からタクシーで約30分 |
| 車 | → | 関越自動車道 長岡インターチェンジから車で15分 関越自動車道 長岡南越路インターチェンジ（ETC専用）から車で5分 |
| 駐車場 | → | 約20台 |
