酒蔵見学
朝日酒造の歴史や酒造りのこだわり等のお話を交えながら、ご案内します。
見学コースは、季節限定実施の「60分製造工程見学コース」と 通年実施の「20分見学コース」をご用意しており、 皆様のご予定に合わせてお選びいただけます。
団体様、個人様のご来場を心よりお待ち申し上げております。
60分製造工程見学コース
※新型コロナウイルス感染症の影響により、2020年10月～2021年4月の60分製造工程見学コースは実施いたしません。
酒造りの現場を実際にご見学いただけます。
実施期間：10月～4月下旬
※定休日：年末年始、10月～11月 土日祝日
※イベント等により、ご案内できない場合もございます。
案内時間：①10:30 ②13:30 ※要予約
料金：無料
| 料 金 | 無料 |
|---|---|
| 実施期間 | 10月～4月下旬 ※定休日：年末年始、10月～11月 土日祝日 |
| 案内時間 | ① 10:30 ② 13:30 ※要予約 |
| 所要時間 | 約60分 |
| 人 数 | 2名様から15名様（15名様以上の場合はご相談ください） |
| お申し込み | インターネット、またはお電話にてご予約を受け付けております。 90日～3日前までにお申し込みください。 旅行会社の方は、必ずお電話にてご連絡ください。 インターネットで予約をする 【連絡先】 朝日酒造（株） 見学担当（平日10:00～17:00） TEL 0258-92-3181（代表） |
| 注意事項 |
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麹の香り・触感体験
酒造りの仕込みに使用する、蒸米に麹菌を繁殖させた「麹米」を、実際に触っていただけます。香り・味わいもお楽しみください。
※体験期間：製麴実施日のみ
もろみの観察
米と水で仕込んだ「もろみ」がプクプクと発酵する様子や、仕込み期間による発酵の違いを、タンクの上から観察します。仕込み室に漂う吟醸香もいちおしです。
原酒の試飲
この見学コースでしか体験することができない、その日搾ったばかりのお酒の原酒の試飲をお楽しみいただけます。搾りたてのフレッシュな味わいをお楽しみください。
※提供期間：10月下旬～4月（原酒の種類は日によって替わるため、当日のお楽しみ）
商品の試飲
「酒楽の里 あさひ山」（朝日酒造前の物販店）で季節のおすすめ商品を試飲できます。飲み比べをして、ぜひお気に入りの一杯を見つけてください。
20分見学コース
| 料 金 | 無料 |
|---|---|
| 実施期間 | 通年 ※定休日：年末年始、エントランスホールイベント開催時ほか |
| 案内時間 | ①11:00 ②12:00 ③13:00 ④14:00 |
| 所要時間 | 約20分 |
| 人数 | 1名様から15名様まで |
| お申し込み | 事前のお申し込みは不要です。 当日、「酒楽の里 あさひ山」（朝日酒造前の物販店）で受付を承ります。 ※団体様のご予約は承っておりません、当日受付をお願いいたします。 ※旅行業者様は下記へ直接お問い合わせください。 【連絡先】 朝日酒造（株） 見学担当（平日10:00～17:00） TEL 0258-92-3181（代表） |
| 注意事項 |
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玄米と精米の比較
粒が小さくなるまで精米した米と玄米との比較や、商品ごとの精米歩合の違いを観察します。『洗心』に使用している、28%になるまで精米した「たかね錦」は必見です。
瓶詰め工場の見学
お酒が瓶に詰められている様子や、機器と目視で一本一本検査している様子を、ガラス越しに見学します。
※瓶詰めラインが動いていない時は映像鑑賞となります
商品の試飲
「酒楽の里 あさひ山」（朝日酒造前の物販店）で季節のおすすめ商品を試飲できます。飲み比べをして、ぜひお気に入りの一杯を見つけてください。
記念撮影
エントランスホールにあるお猪口と酒樽をモチーフにした柱や「四季折々の朝陽」をイメージしたステンドグラス、造り酒屋の象徴「酒林」等との記念撮影もお楽しみください。
旅行会社の皆様へ
ご見学の1年～1週間前までに、必ずお電話でお申し込みください。
お時間・内容などをお伺いした上、見学内容を調整させていただきます。
ご到着時間が前後する場合は、必ずご連絡ください。
※20分見学コースでのご案内になりますが、人数により時間がかかりますことを、予めご了承ください。
【連絡先】
朝日酒造（株） 見学担当（平日10:00～17:00）
TEL 0258-92-3181（代表）
よくあるご質問
A1.
「酒楽の里 あさひ山」（朝日酒造前の物販店）において、無料で試飲をお楽しみいただけます。また、季節の飲み比べなど有料試飲もございます。店頭のスタッフまでお声がけください。
A2.
朝日酒造正面玄関前、「酒楽の里 あさひ山」（朝日酒造前の物販店）の駐車スペースをお使いください。
※大型車両は担当者が誘導いたします。
A3.
個人の方でもご見学いただけます。ただし、「60分製造工程見学コース」は2名様以上でお申し込みください。
A4.
「60分製造工程見学コース」は、製造現場での撮影はご遠慮いただいております。「20分見学コース」は基本的に撮影可能ですが、以下の行為はご遠慮いただいております。
・歩きながらの撮影
・人物に向けての撮影
・フラッシュを使用した撮影
・事務棟内の撮影
A5.
4月から11月の月曜・水曜・金曜、10:00から15:00まで開館しておりますので、ご自由にご覧ください。（イベント開催時は休館の場合がございます）団体様でお立ち寄りの場合は、事前にお知らせください。
松籟閣の詳細を見る
A6.
見学中のご飲食はご遠慮いただいておりますが、朝日酒造前の飲食店「あさひ山 蛍庵」をご利用ください。
あさひ山 蛍庵の詳細を見る
A7.
予約内容の変更及びキャンセルの際には、お電話にてご連絡ください。
朝日酒造（株） 見学担当（平日10:00～17:00） TEL 0258-92-3181（代表）
アクセス
| 電車 | → | JR来迎寺駅から徒歩15分、JR長岡駅からタクシーで約30分 |
| 車 | → | 関越自動車道 長岡インターチェンジから車で15分 関越自動車道 長岡南越路インターチェンジ（ETC専用）から車で5分 |
| 駐車場 | → | 約20台 |