화려하면서도 깊은 맛
사라져도 지속되는 환상적인 여운
술의 고장 고시지가 쌓 아 온 순 간 순간이
한 모금, 또 한 모금……
조용히 베일을 벗어 갑니다.
‘쓰구(継)’의 탄생
고시지의 대지가 갈고닦은 원료 수. 고시지의 기후가 키운 쌀 고시탄레이(越淡麗). 자연을 사랑하며 술 빚기와 함께 살아온, 술의 고장의 문화와역사. ‘ 쓰구 (継)’는 술의 고장 고시지가 쌓 아 온 최고의 순간과아사히주조가 자랑하는 혁신적 기술의 모든 것을 쏟아부어 태어난, 궁극의 ‘단레이 가라쿠치(담백하고 부드러우면서도 쌉쌀한 맛)’입니다.부드럽고 화려한 향.섬세하고 깊은 맛. 오래도록 지속되는 아름다운여운. 한 모금 삼킬 때마다 풀어지는 듯이 느껴지는 지고의 맛을, 마음껏 음미하시기 바랍니다.
상품 정보
아사히주조의 양조장이 있는 니가타현 나가오카시 고시지 지역은, 지하로 흐르는맑고 풍 부한 지하수와 벼 농사에 가 장 적합한 환 경을 겸비한, 일본주 주 조에있어서 이상적인 토지입니다. 아사히주조는 1830년 창 업 이래, 이곳 고시지에양조장을 마련하고 풍부한 자연의 혜택 속에서 저희만의 고유한 일본주 제조를계승하고 있습니다.
하늘로부터 받은 이상적인 환경
삶을 잇는 수단으로 고시지 지역 사람들에게 맥맥이 이어져 보급되어 온 주 조기술과 문화. 현재 상황에 만족하지 않고, 꾸준히 이상적인 일본주를 추구하여 온아사히주조의 도전 정신. 1985년, 니가타의 술 빚는 작은 마을에서 태어난 명주‘구보타’는, 타 의 추 종을 불 허하는 그 맛 으로 인 해 세 계 각 국에서 애 음되는브랜드가 되었습니다.
술을 빚는 문화와 도전 정신에서 태어난 ‘구보타’
‘참된 맛 은 진한 맛 에서는 찾 을 수 없 다. 오히려 담백한 맛 에 깃든다’는 것이아사히주조가 생각하는 ‘단레이 가라쿠치(담백하고 부드러우면서도 쌉쌀한 맛)’의철학이며, 진미를 추구하는 자세입니다. 그곳에 진화의 여지가 있는 한, 저희는술 빚는 공정에 종사하는 모든 장 인들이 이상의 단 레이 가 라쿠치를 추 구하며연구해 나아갈 것입니다.
내 고장 한 사 람 한 사람이 술 담그는 장인
고시지의 맑 은 물 을 상 징하는 반 딧불이를 보 호 육 성합니다. 미래를 짊 어질어린이들에게 자 연을 사 랑하는 마 음을 키 워 주 려고 단 풍 묘목을 증 정하는활동을 하고 있습니다. 아사히주조가 시작한 환경보호 활동이, 고시지 전역으로퍼져 감으로써 이곳의 훌륭한 자연환경을 지키며 보호하고 있습니다.
상품 정보
| 원료 쌀 | 니 가타현 산 고 시탄레이 (越淡麗) 100% |
|---|---|
| 정미 비율 | 35%*단, 단백질 함유량에 따 라 종래의 정미 비율로 환 산할 경우 약 20%가 됩니다. |
| 특정 명칭 | 준마이 다이긴조 (純米大吟醸) |
| 알코올 도수 | 16도 |
| 일본주 도 | ±0 |
| 산도 | 1.5 *수치는 다 소 변동되는 경우가 있습니다. |