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2019.11.22

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「未来日本酒店/KUBOTA SAKE BAR」 新生・渋谷PARCOにオープンしました

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日本酒スタートアップ・株式会社未来酒店(所在地:東京都渋谷区桜丘町7-13 宍戸ビル1階、代表取締役:山本祐也)と朝日酒造は、新生・渋谷PARCOの「食・音楽・カルチャー」をコンセプトにしたメインレストランフロア「CHAOS KITCHEN(カオスキッチン)」に、未来型SAKEセレクトショップ&BAR未来日本酒店/KUBOTA SAKE BARを、2019年11月22日(金)にオープンいたしました。

「CHAOS KITCHEN」のベースキャンプのように気軽に日本酒やおつまみをお楽しみいただけるBARエリアと、日本酒を豊富に揃えるショップエリアの2つで構成しています。

BARエリアでは、様々な希少な日本酒をグラス一杯500円からお楽しみいただける他、それらに合うペアリングフードも1品400円からご用意しています。
さらに、日本酒「久保田」とコラボレーションし、「久保田」の新しい美味しさ・楽しみ方を体験できる「KUBOTA SAKE BAR」を併設。人工知能を用いた日本酒の味覚判定サービス「YUMMY SAKE」で判定された12種類の味覚タイプに合わせて、「久保田」や渋谷PARCO店限定で楽しめる「久保田」のオリジナルカクテルをお楽しみいただけます。『久保田 碧寿』の48度の燗酒にココアとプルーンエキスを合わせた「YuraYura KUBOTA」や、『久保田 千寿』に酒粕、ダークチェリーを合わせた「ToroToro KUBOTA」など、7種類のカクテルをご用意。また、それぞれのタイプに合わせたペアリングフードとともにお楽しみいただけます。さらに、日本酒に関するセミナーやイベントなども開催予定です。
「YUMMY SAKE」を体験して、自分の味覚に合う日本酒や「久保田」、ペアリングメニューを見つけることもできます。

ショップエリアでは、「久保田」を含む、クラフトマンシップあふれる日本酒を豊富に取り揃えています。また、取り扱い蔵元の秘蔵酒や、都内では未来日本酒店でしか手に入らない限定商品なども、複数展開しています。

渋谷に訪れた際は、ぜひ日本酒の新たな楽しみ方を体感してみませんか?

 

≪未来日本酒店/KUBOTA SAKE BAR ショップ情報≫
・オープン日:2019年11月22日(金)
・所在地:東京都渋谷区宇田川町15番1号 渋谷PARCO 地下1階
・営業時間:11:00~23:30(ラストオーダー23:00)※変更になる場合がございます。
・電話番号:03-6455-3975
・席数:テーブル席 12席、カウンター席 13席
・お問い合わせ先:shibuya@miraisake.com

※KUBOTA SAKE BAR特設ページはこちら

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