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> 酒造りの条件
「酒造りは米作り」を合言葉に「あさひ農研」とともに酒米の栽培・研究を行っています。
仕込水は「宝水」と呼ばれ朝日神社の境内から湧き出ています。
当地は杜氏・蔵人の輩出地です。伝統の技が受け継がれています。