文部科学省では、科学技術に関する研究開発、理解増進等において顕著な成果を収めた者に、その功績を讃えることで、科学技術に携わる者の意欲向上を図り、科学技術水準の向上に寄与することを目的とする科学技術分野の文部科学大臣表彰を定めています。
平成20年度科学技術分野の文部科学大臣表彰を受けました。
更に、この取り組みを品質の向上へとつなげるために今後も努力して参ります。
■科学技術賞・技術部門■
中小企業、地場産業等において、地域経済の発展に寄与する優れた技術を開発した者を表彰。
【清酒醸造における蒸米硬度と消化性に関する開発】
研究開発課長 安澤義彦
蒸米の硬さをテンシプレッサーを用いた圧縮試験で蒸米固有の硬さを数値化した研究です。これにより、米の品種によって硬さが異なること、蒸米の経時的な消化性（溶けやすさ）の低下が蒸米の硬さと連動していることを明らかにしました。これにより蒸米硬度、硬度速度を客観的に表現し、さらに硬度からモロミ中での溶けを予測して適切な対応をとることが可能になりました。
（この研究は平成19年度新潟県技術賞も受賞しました。）
■創意工夫功労者賞■
優れた創意工夫により職域における技術の改善向上に貢献した者を表彰。
【上槽時、モロミ詰まり解消作業工程の簡素化】
醸造1課 藤井浩
耐圧試験や、パッキング性能を確認した上で、部品（差込棒、アタッチメント、圧力受けパッキン）を自主制作しました。これにより、大幅な時間短縮。 重筋作業がなくなり、作業者一人で自己完結可能。醪が飛散せず、衛生的。品質第一。大幅なコスト削減などを実現しました。
創立記念式典で表彰 左：藤井 中央：安澤
特許庁では、４月１８日の「発明の日」を記念し、平成２０年度「知財功労賞」を決定しました。地域ブランドの推進、発展での表彰を含む経済産業大臣表彰として個人３名と企業７社、特許庁長官表彰として個人５名と企業１０社が表彰されました。
全社を上げての総合的なブランドアップ戦略により、特許庁長官表彰産業財産権制度活用優良企業等の表彰を頂きました。
【特許庁HP受賞のポイントより】
一例としては「久保田」の商品コンセプトを明確に定め、直接小売店に説明、十分理解してくれる小売店のみで「久保田会」を結成している。従来の流通経路を使わず、直接小売店と契約することで、常に商品が見える形で販売する戦略を徹底している。
また、酒の値崩れが進む中、高品質を保ち、価値向上に必要とされる約束事をメーカーと小売店が互いに共通認識として確認しながら、日々顧客の満足度を高めるための活動に励んでいる。これらの取り組みにより、「久保田」取扱店は優良酒販店として評価される仕組みが構築され、ブランドアップの好循環を生んでいる。
【保有権利に基づく製品例】
“スッキリした口当たりと後味のキレが特徴的な純米酒”「越乃かぎろひ（コシノカギロイ）」は、デザインを一新し、４月にリニューアルしました。「かぎろひ」とは「日の出前に東の空をさしそめる光」のことです。
対象 ・越乃かぎろひ 千寿 1.8Ｌ、720ml ・越乃かぎろひ 百寿 1.8Ｌ、720ml
（「萬寿」は９～１２月限定発売ですので、発売時期にご案内いたします。）
酒質・価格 変更はありません。→ 商品案内ページはこちらへ
新デザインのポイント
【ラベル】
・細長いグラデーションで表現したその情景は“今、開こうとする扉の隙間から見える世界”をイメージ。
・光沢のある紙がつくるホワイトスペースで、酒質の淡麗感を表現。
【瓶の色】
・「千寿」を緑基調、「百寿」を茶基調にすることで、識別が容易。
千寿 百寿
化粧箱は、千寿、百寿ともに別売りです。
商品のご購入につきましては、お近くの取扱酒販店様をご紹介させて頂きますので、
お電話にてお問い合わせ下さい。（代表電話 ０２５８－９２－３１８１）
昨年１０月に発売致しました「選抜 朝日山」が２００８JPC（ｼﾞｬﾊﾟﾝ ﾊﾟｯｹｰｼﾞﾝｸﾞ ｺﾝﾍﾟﾃｨｼｮﾝ）のアルコール飲料部門賞を受賞しました。
JPCとは、パッケージは、企業から消費者への情報伝達ツールとして、的確に発信する役割を持っているとの考えから、パッケージ開発への情報を提供し、社会に貢献する目的で開催される商品包装展のことです。（主催：社団法人日本印刷産業連合会）
『選抜 朝日山』は新酒造好適米「越淡麗」を弊社で初めて使用したお酒です。「越淡麗」は平成１８年から一般栽培が開始され、新潟県内の酒蔵で使われ始めたということもあり、お客様にご説明したいことがたくさんありました。そこで、商品そのものをお客様とのコミュニケーションツールとして捉え、パッケージで商品の詳細を訴求することを狙い、新聞紙で化粧箱を包んだイメージで表現しました。店頭でこの商品を手に取れば、酒質、造り手の想い、酒米「越淡麗」の特徴を知って頂く機会となります。
このような意図を形にしたパッケージについて、「本質である酒の味を伝え、感じてもらうためのデザイン」と評価をいただき、今回、アルコール部門賞を受賞いたしました。
【コンセプトは「石焼きいも」。新聞紙に包まれた石焼きいものできたて感を表現した素朴なパッケージ。
美しく飾った化粧箱をアピールするのではなく、本質である酒の味を伝え、感じてもらうためのデザイン。】
選評より
なお、『選抜 朝日山』は季節限定１０月発売です。
商品に関する詳しいお問い合わせは下記までご連絡下さい。
（代表 ０２５８－９２－３１８１）
千秋楽を原料米とする「越州」シリーズに「越州 桜日和（えっしゅう さくらびより）」が加わります。
春にふさわしい、心地よい軽やかな甘さと上品な香気を持つ吟醸酒。
越州桜日和を発売致しました。
酒質は「飲み疲れしない酒質」「桜のイメージの華やかさ」「旨み」を兼ね備えたものを目指しました。研究開発チームと杜氏はじめ造り手が試行錯誤を繰り返し、アルコール度数が13度台の楽に飲める味わいでありながら、吟醸香と旨味が十分兼ね備わっている酒質です。
「春といえば桜。」 「桜といえば越州 桜日和だね。」
お客様の楽しむ場面が思い浮かぶお酒にしたいと思っております。
越州桜日和ができるまで企画から発売までのエピソード、こだわりのラベルなどを紹介しています。
→ 【越州コンセプトサイトesshu．jp】
商品に関するお問い合わせ
電話番号０２５８－９２－３１８１（代表）
第２回松籟寄席 入船亭扇辰独演会を松籟閣にて開催します。
チケットが完売致しました。
たくさんのお申込みを頂き大変ありがとうございました。
次回の開催が決まりましたら、新着情報にてご案内致します。
第２回松籟寄席 入船亭扇辰独演会
とき ４月２６日（土）
開場 午後１時半
開演 午後２時～４時（予定）
ところ 朝日酒造 松籟閣 → 地図はこちら
木戸銭 １，０００円
全席（座布団席・椅子席）自由
ﾌﾟﾛｸﾞﾗﾑ 開口一番／扇辰お楽しみ
中入り／扇辰お楽しみ
扇辰師匠を囲んで懇親会参加者も募集中。
公演終了後、そば処越州にて行います。
会費 ３，５００円
野外で山菜の天ぷらに舌鼓! 里山の春を満喫しませんか!!
今回のこしじ水と緑の会の集いは、吟行会、写真撮影会、スケッチ会、自然観察の４つのプログラムを予定しています。お好きなコースを一つお選びいただきご参加下さい。また、弦楽器によるミニコンサートもあります。会員の方はもちろんのこと、会員でない方もご参加頂けます。ご家族、ご友人をお誘いの上、ぜひ遊びにいらして下さい。
第５回こしじ水と緑の会の集い
■開催日 ２００８年４月１９日（土）
■時間 １０：００～１５：３０
（１６：００～１７：００ ミニコンサート）
（１７：００～１８：３０ 懇親会）
■集合 朝日酒造㈱エントランスホール
詳しくはこちらをご覧下さい。
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第５回こしじ水と緑の会の集いチラシ
松籟閣は昭和初期、弊社の創立者である平澤與之助が建てた住宅です。
伝統的な日本家屋に、アールデコ様式の丸窓やステンドグラスなどの装飾を取り入れています。
平成１５年に国登録有形文化財となり、茶会や寄席、作品展なども開催しています。
この松籟閣が４月１日から１１月末まで開館し、館内をご見学頂けます。
昭和初期の流行デザインと当時の最先端技術の結晶をご覧下さい。
■開館時間 １０：００～１５：００（月曜日から金曜日）
■休館日 土曜日・日曜日・祝日 （冬期休間期間12月～3月）
■お問合せ 朝日酒造 文化事業部 ０２５８－９２－３１８１（代表）
