朝日山清酒学校　今年も開講

11月11日に、朝日山清酒学校の開講式を行いました。


この学校は、毎年この時期に行う弊社独自の取り組みで、製造部長、杜氏
はじめ各工程の主任などが講師となり、来年１月中旬まで、約１時間の授業
を10回程度行います。

入社間もない社員が生徒となり、酒造りを学び、自らの業務に生かすため、
自主的に授業を運営します。
1年生は基礎編で、弊社の酒造りをじっくりと学びます。
２年生は共育編で、講師も教えることで生徒とともに学びます。
３年生は原理原則を固め、更に受験（酒造技能士）対策を行います。
卒業後は学んだ知識をもとに、製造現場だけではなく、お客様との会話にも
つなげています。


酒造会社に勤務するからには、配属された部署に関係なく、
酒造りのことを熟知し、各部の業務に反映させるという目的で
朝日山清酒学校は約２０年前に開講しました。


「酒造りは見て覚えろ」とは昔のこと。
品質第一を最優先し、お互いに学び合い、技術の向上を目指します。