社員の米作り１０年目

田んぼから朝日酒造を望む

「あさひ農研」の田んぼで全社員が田植えから稲刈りまでの米作りを体験する社員教育を行っています。

弊社商品「越州」を発売した平成１２年から毎年５月に田植えを行い、今年で１０年目を迎えました。
田植えは初めてという新入社員と、手馴れたベテラン社員が横一列に並び、「越州」の原料米となる千秋楽の苗を植えました。

日本酒の原料はお米です。「酒造りは米作り」と言われるほど、原料米の品質が酒造りには重要です。品質向上のために、全社員が社員田を通じて、栽培・管理の大切さと収穫の喜びを体感することで、酒造りの心を一人ひとりが身につけています。

収穫された米は「越州」の原料米の一部となる他、稲わらの一部は「越州」のラベルに漉きこまれます。



5月20日 田植え

6月上旬 畦の草取り