第９期あさひ日本酒塾 塾生募集中

募集定員に達しましたので、ご応募を締め切らせて頂きます。
来年も１０月から開講予定でございます。
よろしくお願いします。

日本酒の知識を深めて、美味しくお酒を楽しんでいただくために酒蔵を教室にした「あさひ日本酒塾」を開催します。酒造りを体験、酒文化をお伝えします。日本酒に興味のある方をお待ちしています。

○開催予定日　
第１回　１０月１８日（土）
第２回　１２月６日（土）～７日（日）社外にて宿泊
第３回　 １月２４日（土）
第４回　 ３月１４日（土）
　　　　 ※全日程にご出席下さい。
　　　　 ※第１、３、４回は１０時開始１９時終了です。
　　　　 ※第２回は１０時開始　　翌日１２時終了です。

○会場 　朝日酒造株式会社　（長岡市朝日）

○塾の内容
　日本酒は、伝統行事や生活の安らぎに欠かすことができないものとして親しまれてきました。近年は、生活スタイルが変化する中で衣食住が多様化し、同時にアルコール飲料も多様化してきました。日本酒においても吟醸酒、純米酒、生酒など多くのお酒が楽しめるようになってきました。その日本酒の製法、品質などの知識を学んで頂きます。
　　　　　　　
　■酒造工程や酒文化に関わる講義（予定）　
　・日本酒ができるまで　・麹　　・酒母　・もろみ
　・酒類の現状、朝日酒造の取組み
　・新潟のコシヒカリと酒造米　　・創業からみた松籟閣
　・ぐい呑みづくり　・酒造り唄　・酒とこころ　　など


　■酒造り体験

　■課題酒レポート
　・毎回、課題酒についてのレポートを提出して頂きます。
　・最終回は、卒塾論文を提出、発表して頂きます。


○対象 　２０歳以上で日本酒に興味がある方（酒販店・酒類業界関係者はご遠慮下さい）

○定員 　２０名

○入塾費 　 ３０，０００円　【資料等含む】
　
○締切 　定員になり次第、締め切らせて頂きます。

○お問合せ・お申込先
　 　 あさひ日本酒塾事務局（朝日酒造内）
　　　 〒949-5494　新潟県長岡市朝日880-1
　　　 TEL(0258)９２－３１８１／FAX(0258)９２－４８７５