会社案内

関連会社紹介

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朝日商事株式会社

伝統と風土に育まれた新たな酒文化を醸す。

日本酒―米と水で造られるこの飲み物は、記紀の昔より繁栄や豊穣の祈りとともに神前に供えられ、以来今日まで行事・祭事をはじめ、人々の暮らしに欠かすことのできないものとして伝えられ、親しまれています。 私たちは古くからの伝統と風土が育んだ日本酒を中心に、お酒を活かした暮らしのカタチ=酒文化を追求し、新しい時流に沿った「酒文化」の創造を目指しています。 酒文化の創造とは、お酒を活かした食の創造、そしてお酒を楽しむ手法(味わい方、酒肴)の研究です。蔵元に旨い日本酒を造り上げていただくために、お酒にまつわる様々な提案を通して優れた酒文化を醸し出す。それが私たちの使命であり、願いでもあるのです。

関連店舗のご案内

酒・食品販売

酒蔵風菓
ひねりもち総本舗

酒造りの心や作業を伝える「酒蔵風菓 ひねりもち」をはじめ、米菓や魚介の越後漬けなどを品揃えし、販売しています。

新潟県長岡市朝日584-3
TEL(0258)92-6070

[写真]酒蔵風菓-ひねりもち総本舗の外観

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新潟の酒-朝日山

朝日酒造の銘柄をはじめ、新潟県内の銘酒を取り揃え、駅ビルという立地のよさから、観光のお客様にも喜ばれています。

新潟県新潟市花園町1-1-1 新潟駅ビルCoColo2F
TEL(025)243-7272

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酒・ちんみ処-くぼたや

越後の四季折々の美味と銘酒の数々。雪国の暮らしから生まれた酒と肴を皆様の食卓にと、ご案内しています。

新潟県長岡市城内町1-611-1 長岡駅ビルCoColo1F
TEL(0258)39-4560

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飲食業

越後の蔵 和心づくし
あさひ山

昭和55年、長岡駅ビルに朝日商事の第1号店として出店した「あさひ山」は12月1日に『越後の蔵 和心づくし あさひ山』として12月1日にオープン。酒蔵を思わせる落ち着いた店内では、酒と肴と創作和風料理をお楽しみ下さい。

新潟県長岡市城内町1-611-1 長岡駅ビル CoColo 1F
TEL(0258)36-1377

越後の蔵 和心づくし あさひ山

 

 

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新潟の酒処-越州 新橋店

東京・新橋の割烹・居酒屋「越州」。 落ち着いた雰囲気の店内で、 越後の食とお酒とのハーモニーを ご用意いたしております。

東京都港区新橋1-17-8  トミタビルB1
TEL(03)3597-8960

 

[写真新潟の酒処-越州(新橋店)の店内

新潟の酒処-越州  銀座店

「酒造りの原点である米と水」にこだわり、 「酒のあるくらし」の提案をし、 都会の方々にも「米処・酒処」新潟の酒と食を ご用意いたしております。
東京都中央区銀座3-13-11 銀座芦澤ビルB1
TEL/FAX(03)5565-5756

 

新潟の酒処 越州 銀座

新潟の酒処-越州 赤坂店

越州赤坂店では、より「和」の感覚を強調し、 座敷の個室を多くご用意いたしました。 新潟の酒と食で「やすらぎ感あるとっておきのひと時」 をお楽しみください。
東京都港区赤坂5-4-10 赤坂ゆうビルB1
TEL/FAX(03)3583-3035

 

新潟の酒処 越州 赤坂

新潟の酒処-越州 粋

粋では、落ち着いた店内空間のイメージと、明るく和やかな雰囲気を大切にしています。 座敷の個室はゆっくりと足を伸ばせ、寛ぎ頂けます。 「やすらぎ感と和やかなひととき」を お楽しみください。
東京都中央区京橋2-6-5 ラングタワー京橋B1
TEL/FAX(03)3564-7121

 

越後の酒処 越州 粋


酒処越後が誇る郷土の旬の味覚と料理。越後のごっつぉ(ご馳走)を 「肩肘張らずに落ち着いた雰囲気の中で味わっていただきたい」 そんな思いで皆様のお越しをスタッフ一同お待ちしております。
東京都千代田区三崎町2-15-5 セントバンフビルB1
TEL(03)3263-3033 FAX(03)3263-3031

 

すいどうばし越州

にほんばし越州

朝日酒造直営店の「日本橋 越州」。 酒蔵や雁木など越後の面影を意匠に取り込んだ店内です。「久保田」、「越州」を始め 季節酒も随時入荷の圧倒的な品揃え。素材に贅をつくしたこだわりの品々。 ゆったりと、寛ぎのひとときをお楽しみ下さい。

東京都中央区日本橋2-2-16 共立日本橋ビルB1
TEL(03)6225-2630  FAX(03) 6225-2631

にほんばし越州

                                              

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そば処-越州

地元越路産のそば粉を朝日酒造の仕込水「宝水」で練った手打ち「越州そば」。打ちたての香りとこしが自慢です。

新潟県長岡市朝日584-3
TEL(0258)92-6672

[写真]そば処-越州の店内

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文化施設

越州陶芸工房

越路の土を用いて焼き、名付けて「越州窯」。地域の皆様にも開放し、酒米五百万石のわらを灰にした釉薬なども用いて、作陶していただく工房です。

新潟県長岡市朝日584-3
TEL(0258)92-6121

[写真]陶芸を楽しむ人たちの様子

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米と酒の道具館

蔵人の「酒造り唄」が流れる館内に、朝日酒造の歴史を語る道具類を展示。越後杜氏の技と心をご覧いただいています。

新潟長岡市朝日584-3
お問い合わせ/ひねりもち総本舗 TEL(0258)92-6070

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