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日本酒―米と水で造られるこの飲み物は、記紀の昔より繁栄や豊穣の祈りとともに神前に供えられ、以来今日まで行事・祭事をはじめ、人々の暮らしに欠かすことのできないものとして伝えられ、親しまれています。 私たちは古くからの伝統と風土が育んだ日本酒を中心に、お酒を活かした暮らしのカタチ＝酒文化を追求し、新しい時流に沿った「酒文化」の創造を目指しています。 酒文化の創造とは、お酒を活かした食の創造、そしてお酒を楽しむ手法（味わい方、酒肴）の研究です。蔵元に旨い日本酒を造り上げていただくために、お酒にまつわる様々な提案を通して優れた酒文化を醸し出す。それが私たちの使命であり、願いでもあるのです。
酒蔵風菓 酒造りの心や作業を伝える「酒蔵風菓 ひねりもち」をはじめ、米菓や魚介の越後漬けなどを品揃えし、販売しています。 新潟県長岡市朝日584-3 |
![[写真]酒蔵風菓-ひねりもち総本舗の外観](images/kanren_p_hineri.jpg) |
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朝日酒造の銘柄をはじめ、新潟県内の銘酒を取り揃え、駅ビルという立地のよさから、観光のお客様にも喜ばれています。 新潟県新潟市花園町1-1-1 新潟駅ビルCoColo2F |
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越後の四季折々の美味と銘酒の数々。雪国の暮らしから生まれた酒と肴を皆様の食卓にと、ご案内しています。 新潟県長岡市城内町1-611-1 長岡駅ビルCoColo1F |
越後の蔵 和心づくし 昭和55年、長岡駅ビルに朝日商事の第１号店として出店した「あさひ山」は12月1日に『越後の蔵 和心づくし あさひ山』として１２月１日にオープン。酒蔵を思わせる落ち着いた店内では、酒と肴と創作和風料理をお楽しみ下さい。 新潟県長岡市城内町1-611-1 長岡駅ビル
CoColo
1F |
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東京･新橋の割烹･居酒屋「越州」。 落ち着いた雰囲気の店内で、 越後の食とお酒とのハーモニーを ご用意いたしております。 東京都港区新橋1-17-8 トミタビルＢ１
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「酒造りの原点である米と水」にこだわり、 「酒のあるくらし」の提案をし、 都会の方々にも「米処・酒処」新潟の酒と食を ご用意いたしております。
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越州赤坂店では､より「和｣の感覚を強調し､ 座敷の個室を多くご用意いたしました。 新潟の酒と食で「やすらぎ感あるとっておきのひと時｣ をお楽しみください。
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粋では、落ち着いた店内空間のイメージと、明るく和やかな雰囲気を大切にしています。 座敷の個室はゆっくりと足を伸ばせ、寛ぎ頂けます。 「やすらぎ感と和やかなひととき」を お楽しみください。
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朝日酒造直営店の「日本橋 越州」。 酒蔵や雁木など越後の面影を意匠に取り込んだ店内です。「久保田」、「越州」を始め 季節酒も随時入荷の圧倒的な品揃え。素材に贅をつくしたこだわりの品々。 ゆったりと、寛ぎのひとときをお楽しみ下さい。 東京都中央区日本橋2-2-16 共立日本橋ビルB1 |
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新橋店
![[写真]そば処-越州の店内](images/kanren_p_sobaessyu.jpg)
![[写真]陶芸を楽しむ人たちの様子](images/kanren_p_tougei.jpg)
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蔵人の「酒造り唄」が流れる館内に、朝日酒造の歴史を語る道具類を展示。越後杜氏の技と心をご覧いただいています。 新潟長岡市朝日584-3 |
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